Bizcocho de Plátano

Bizcocho de Plátano
Autoría: Desconocida

Ingredientes:
250g de plátanos maduros
200g de azúcar
4 huevos
1 pizca de sal
70g de aceite de girasol
200g de harina
1 sobre de levadura
Azúcar glasé para espolvorear

Instrucciones:
Triturar los plátanos con el azúcar y la pizca de sal a una velocidad 5-6.
Añadir los huevos y colocar la mariposa en las cuchillas.
Batir durante 4 min. a velocidad 1.
Añadir el aceite y mezclarlo a la pasta anterior a una velocidad mínima 1-2.
Añadir la harina mezclada con la levadura y mezclar a velocidad 3,5 durante 10 segundos.
Terminar de envolver con la espátula.
Hornear 30-40 min. a 170º - 180º hasta que este cocido en su interior.

Tiene una pinta estupenda, el caso es que tengo un horno de esos antiguos de fuego, se puede poner o por arriba o por abajo pero no ambos, cómo me recomiendas que lo ponga?

yo tuve también un horno así hasta hace muy poco... yo le ponía sólo por abajo, y si hacía falta (que no solía) le ponía un poco por arriba para darle color...

Gracias, probaré a ver y te contaré.