Espuma de fresas

Neter, esta receta creo recordar que la pusiste tú en Clubthermomix, pero no estoy segura. La he copiado del blog de Auro.
Anoche vinieron amigos a ver el futbol, y como fue de improviso y tenía fresas congeladas, la hice. Les encantó.

Espuma de fresas

Ingredientes

fresas congeladas 300gm
150 gm azucar
2 cucharaditas zumo de limon
2 claras

Preparación

Se glasea el azucar a vl. 5,7,9
Se añaden las fresas y se programan 30 sg. a vl. 5
Poner la mariposa y echar las claras y el limon batir 2-3 minutos hasta que se haga un merengue y listo para servir, se puede decorar con fresas naturales y una hojita de menta.

yo había puesto una muy parecida de ciruelas rojas que me había enseñado mi presentadora ;)

Tengo las fresas en el congelador para mañana hacer esta receta "día de la madre", pero yo la tengo con fresas-yogour y azúcar que la hicieron en una reunión y estaba muy buena. Pero me imagino que será muy parecida de sabor. Se ha de servir enseguida verdad????????????

Hola violeta! Bienvenida al foro!! :bienvenida:

La espuma hecha con claras hay que servirla en el momento, pues sino las claras se bajan; pero si tu espuma está hecha sin claras no sé decirte si se puede preparar con antelación... será cuestión de probar, aunque al ser de preparación rápida es sencillo hacerla en el último momento ;)