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Tarta de Manzana sin base

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1 Tarta de Manzana sin base el Vie Jun 12, 2009 2:52 pm

otramas

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Esta tarta es muy ligerita al no llevar base de hojaldre ni brisa, eso si, la mezcla lleva harina. Es del rinconcito de mar. La verdad es que cuaja muy bien, y yo soy bastante negada, así que seguro os sale muy bien.

Tarta de Manzana Sin Base
Autoría: El rinconcito de Mar

Ingredientes:
1 vaso de harina de reposteria
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche
3 huevos
½ sobre de lavadura Royal
6 manzanas
matequilla
Guindas
mermelada para pincelar

*La medida del vaso es de 250 ml.

Preparación:
Mezclar en la batidora (o en la thermomix) la harina, el azúcar, la leche, los huevos, la levadura y 3 manzanas (peladas y limpias) y batir hasta que quede una crema lisa y sin grumos (en thermomix 30 segundos en velocidad progresiva 5-10).
Untar un molde con mantequilla, espolvorear con harina y ponerle dentro la crema.
Cortar las restantes manzanas (peladas y limpias) en gajos finos y los disponemos con cuidado por encima de la masa.
Hornear durante 50-60 minutos a 180º.
Desmoldar, pincelar con un poco de mermelada templada y decoramos con las guindas.

Yo usé 5 manzanas en la mezcla y una para decorar en gajos (no tengo foto, pero a modo de la tradicional tarta de manzana, se colocan uno al lado del otro haciendo la circunferencia). También mezclé antes los líquidos y las manzanas y luego harina y levadura. En el horno lo puse unos 35min. en la altura media, sólo horneado por abajo, y luego 10min más añadí el aire para dorarlo.

2 Re: Tarta de Manzana sin base el Vie Jun 12, 2009 4:53 pm

Neter

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Admin
En mi casa nos encantan las tartas y bizcochos de manzana, así que seguro que pruebo esta receta ;) gracias!

¿Cómo queda? estilo bizcocho (esponjosa) ó más en plan cuajado... ??


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3 Re: Tarta de Manzana sin base el Sáb Jun 13, 2009 12:34 am

Neter

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Admin
Bueno, al final he tardado menos de lo esperado en hacer esta receta! jaja
La hice esta tarde, porque como tiene pocos ingredientes y de los que solemos tener en casa, pues me animé a probarla... aquí os pongo la foto de como quedó:



no la decoré con manzana por encima porque no tenía suficientes manzanas...

:rigth:


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4 neter te quedó genial!! el Jue Jun 18, 2009 11:34 am

otramas

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Perdona no te haya contestado antes, estoy de vacaciones esta semanaaaaa...

Pues eso, ya ves que queda cuajadita. Lástima no hayas tenido suficientes manzanas, porque la manzanita en láminas y la cobertura ligera de mermelada le dan otro saborcito!!

5 Re: Tarta de Manzana sin base el Jue Jun 18, 2009 12:26 pm

Neter

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Admin
pues la próxima vez intentaré tener suficientes manzanas... y de lo de la mermelada no me había dado cuenta! así que próxima también con mermelada!


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