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Libro "La Cuchara de Plata"

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1 Libro "La Cuchara de Plata" el Mar Jun 16, 2009 7:22 pm

Neter

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Admin
Quería compartir con vosotros este libro, que espero poder comprarme pronto...



El libro "La Cuchara de Plata" es considerado la Biblia de la cocina italiana. Ha sido el libro de cocina más vendido en Italia durante las últimas 5 décadas, y ahora se publica en español por primera vez.

Esta obra presenta platos tradicionales y modernos, e incluye menús de chefs de prestigio pensados especialmente para esta edición. Más de 2.000 recetas en total.

Contenido: La importancia de comer bien; Notas de cocina; Utensilios y equipamiento; Salsas, marinadas y mantequillas aromatizadas; Antipasti, aperitivos y pizzas; Primeros platos; Huevos y frittate; Verduras; Pescado, crustáceos y moluscos; Carne y despojos; Aves de corral, Caza; Quesos; Postres y repostería; Menús de chefs de prestigio.



Última edición por Neter el Mar Mayo 24, 2011 6:43 pm, editado 1 vez


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2 Re: Libro "La Cuchara de Plata" el Miér Ago 05, 2009 2:01 pm

sara_civera

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yo lo estuve mirando pero prefiero los del bulli

3 Re: Libro "La Cuchara de Plata" el Miér Ago 05, 2009 2:38 pm

Neter

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Admin
sara... hay mundo fuera del bulli y ferrán adriá ;)


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4 Re: Libro "La Cuchara de Plata" el Miér Ago 05, 2009 2:39 pm

susi

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No había visto este mensaje 8o . Neter, muchas :gracias: debe estar muy bien. El problema es que si compro un libro más de cocina, nos tenemos que salir de casa. Mi marido tenía muchísimos, yo también, luego hemos ido comprando, incluso tengo libros de mi abuela y de mi madre desde principios de siglo XX.

5 Re: Libro "La Cuchara de Plata" el Miér Ago 05, 2009 2:44 pm

Neter

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Admin
qué lujazo susi! menuda biblioteca debes tener! yo tengo uno muy antiguo que guardo como oro en paño... era de mi abuela, de cuando ella se casó... así que ya tiene sus años... el pobre está medio descuajeringado, pero tiene recetas de lo mejor que encontré por ahí :D


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