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Patatas a la Riojana

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1 Patatas a la Riojana el Jue Mar 12, 2009 12:01 am

RAC


PATATAS A LA RIOJANA
(21 minutos)

Ingredientes:

400g de patatas
1 pimiento verde italiano
100g de cebolla
30g de aceite
2 chorizos (o unas salchichas rojas de carnicería)
1 cucharada de pimentón
1 hoja de laurel
350g de agua
50g de tomate frito

Elaboración:

1.- Trocear la cebolla y el pimiento 2 segundos en velocidad 5.

2.- Poner el aceite y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3.- Poner la mariposa en las cuchillas. Echar el chorizo y el pimentón, rehogar 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

4.- Echar las patatas chascadas (cortadas más bien grandes), el agua, salar y poner la hoja de laurel. Programar 14 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5.- Cuando termine el tiempo, poner el tomate frito y programar 5 minutos más.

2 Re: Patatas a la Riojana el Jue Mar 12, 2009 12:03 am

Neter

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Admin
Gracias por la receta RAC! :gracias:

una pregunta, ¿De quién es la receta? ¿es tuya propia?

http://forothermo.superforo.net

3 Re: Patatas a la Riojana el Jue Mar 12, 2009 12:14 am

susi

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Mañana la haré, muchas :gracias: RAC, me acabas de solucionar la comida. No tengo pimiento verde italiano, pero probaré con los que tengo en casa.

4 Re: Patatas a la Riojana el Jue Mar 12, 2009 12:48 pm

marta

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Yo hice estas patatas hace tiempo y creo que es la misma receta, os pongo la foto y si puedo luego os compruebo la receta y veo si tengo de dónde la saqué ;)

5 Re: Patatas a la Riojana el Jue Mar 12, 2009 3:08 pm

RAC


Chicas, la receta no es mía, la cogí de otro foro, pero no apunté el usuario , he puesto ya un par de recetas y me ha pasado en las dos lo mismo. No quiero que el creador se ofenda al ver que he puesto su receta, así que si lo lee que se de a conocer y diga que es suya, vale?

MARTA tienen una pinta, yo aún no las he probado, cuando las haga prometo foto.

6 Re: Patatas a la Riojana el Vie Mar 13, 2009 2:45 am

susi

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Las he hecho hoy. Estaban buenísimas.Os pongo las modificaciones:

- He puesto tres chorizos del Bierzo, uno normal y dos picantes.
- El pimentón lo he sofrito sólo unos segundos para que no se quemase.
- Las patatas las he puesto en el cestillo, porque la mariposa no me inspira demasiada confianza, ya que a veces se sale y lo deshace todo.
- Le he puesto unos 10 minutos aproximadamente más de cocción. (de vez en cuando pinchaba una patata para ver si estaba cocida)




Nos han encantado. Muchas :gracias: RAC por la receta. Las repetiremos.

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