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Torta de Nuez y Chocolate

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1 Torta de Nuez y Chocolate el Miér Sep 23, 2009 6:55 pm

Neter

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Torta de Nuez y Chocolate
Autoría: Neter

Ingredientes:

4 huevos
250g de azúcar
250g de leche
100g de aceite
400g de harina
30g de levadura química (aproximadamente 2 sobres)
100g de cacao puro en polvo sin azúcar
Nueces peladas (no las pesé, pero llenaban un plato sopero)
Esencia de vainilla

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla 3 minutos, a 37º y velocidad 3 1/2. A continuación añadimos la leche y batimos 3 minutos a velocidad 3 1/2 sin temperatura. Añadimos el aceite y volvemos a mezclar, unos 30 segundos en velocidad 3 1/2. Agregamos la harina y la levadura y mezclamos en velocidad 3 1/2. Añadimos el cacao y batimos hasta que la mezcla quede homogénea (tuve que darle unos golpes de turbo para que se mezclase bien).
Troceamos las nueces con las manos, para que queden trozos grandes; las "rebozamos" con un poco de harina para que no se vayan todas al fondo, y las agregamos la mezcla. Incorporamos con una espátula.
Vertemos en un molde engrasado y horneamos en horno precalentado a unos 180º (yo le pongo calor sólo por abajo).


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