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Duda: Dulce de Kiwi

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1 Duda: Dulce de Kiwi el Mar Mar 09, 2010 4:40 pm

puchy

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hola, es q me gustaria saber si se puede hacer dulce con kiwis, y en el caso de q se pueda saber si hay q echarle gelatina pa q cuaje o no hace falta x q ya tienen pectina. es q tengo kiwis maduros y nos gusta mas el dulce q la mermelada. muchisimas gracias

2 Re: Duda: Dulce de Kiwi el Miér Mar 10, 2010 12:35 am

Neter

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Admin
Pues a mí no me suena haber visto en ningún sitio receta de dulce de kiwi... ni siquiera sé si tiene mucha pectina... a ver si alguien lo sabe


_________________
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3 dulce de kiwi el Miér Mar 10, 2010 1:45 am

pepita

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Hola puchy, he encontrado este dulce, no es para thermomix pero a lo mejor tu sabes adaptarla o alguien nos pueda ayudar para hacerlo.

Dulce de kiwi

1 kg. de Kiwi
700 gramos de azúcar de caña


Pelar los kiwis, cortarlos por la mitad, quitar la parte central que es dura. Cortar de nuevo por la mitad y filetearlos muy finos. Poner en un cuenco y echar el azúcar por encima y dejar macerar tapado 24 horas para que suelten todo su jugo.
Utilizo azúcar de caña, me parece más saludable, sin ningún proceso químico como ocurre con la blanquilla. Endulza menos, así que para los muy golosos, añadir a vuestro gusto.
Una vez macerado, poner en una olla y a fuego suave y removiendo de vez en cuando, durante aproximadamente una hora.
Introducir caliente el dulce de kiwi en un tarro, previamente esterilizado, cerrar bien y poner bocaabajo hasta que se enfríe.
Es delicioso en tostadas, acompañando quesos, para poner al yogur natural..

4 Re: Duda: Dulce de Kiwi el Miér Mar 10, 2010 5:49 pm

puchy

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vale, muchisimas gracias neter y pepita x contestarme, intentare hacer algo y a ver el resultado jjjj si eso ya lo cuento aqui. xao y gracias de nuevo

5 Re: Duda: Dulce de Kiwi el Jue Mar 11, 2010 11:56 am

majorera


Hola Puchy, cuando lo hagas cuéntanoslo para ver que tal está que tengo curiosidad.
Gracias....

6 Re: Duda: Dulce de Kiwi el Vie Mar 19, 2010 2:12 pm

puchy

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hola a tod@s y pedon x la tardanza. al final hice el dulce de kiwi segun viene en el libro de la termomix el dulce de membrillo cambiando el membrillo x kiwis. quedo muy bien, cuajo bien sin falta de añadirle gelatina ni nada, asi q imagino q el kiwi tiene pectinas. y de sabor buenisimo, lo unico q muy dulce, asi q lo comemos con quesitos o queso fresco. os dejo unas fotos vale. y gracias a los q me contestasteis.



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