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Coca Rápida de Verduras

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1 Coca Rápida de Verduras el Miér Abr 07, 2010 3:51 pm

Neter

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Coca Rápida de Verduras
Autor: roma62 (de mundorecetas)

Ingredientes:
1 pimiento verde italiano
½ pimiento rojo
1 cebolla pequeña
Sal y pimienta
Medio calabacín
4 huevos
3 latas de atún escurrido
160g de harina
80g de aceite.
1 sobre de levadura Royal
150g de queso Emmental ó 1 tarrina de queso Mascarpone

Preparación:
Trocear todas las verduras 3-4 segundos en velocidad 4. Reserva.
Sin lavar el vaso, poner los huevos, el aceite, la sal y la pimienta y batir en velocidad 4 unos 20 segundos.
Añadir el queso escogido y programar 10 segundos, velocidad 4.
Añadir la harina, la levadura y mezclar en velocidad 3 unos segundos.
Incorporar las verduras y el atún y mezclar en velocidad 3, 10 segundos; ayudarse con la espátula si fuese necesario.
Poner la mezcla en un recipiente un poco mas pequeño que la bandeja del horno forrada de papel vegetal. Puede espolvorearse con queso rayado antes de hornear.
Hornear 15-20 minutos aproximadamente a 180º-200º.


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