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Ajoarriero

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1 Ajoarriero el Vie Abr 09, 2010 1:25 pm

Neter

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AJOARRIERO
Autor: Desconocido

Ingredientes:
- 200g de bacalao (desmigado y desalado)
- 1 y 1/4 cubiletes de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 Ramita de perejil
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Pimiento verde
- 2 Ajos
- 1/2 Lata de tomate triturado (natural)

Preparación:
Desala el bacalao un día antes y cámbiale el agua varias veces.
Pon la mitad del tomate, la cebolla picada previamente bien fino, la pimienta y la sal en el vaso, programa temperatura 100º, durante 6 minutos, a continuacion añade el resto del tomate, el bacalao y la mitad del aceite y programa a velocidad 1, durante 3 minutos.
Sin parar la Thermomix, añade por el bocal el resto del aceite.
Si transcurridos los 3 minutos la masa esta un poco espesa, tritura un poco más hasta que esté a tu gusto.

SUGERENCIA: Puedes utilizar otros tipos de bacalao, pero este es rapido y sencillo de utilizar.


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