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Nuggets de Merluza

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1 Nuggets de Merluza el Miér Jun 13, 2012 2:27 am

Neter

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Admin
Nuggets de Merluza
Autor: Club Cocina Fácil

Ingredientes:

400g de merluza sin piel ni espinas
2 dientes de ajo
65g de queso de untar tipo Philadelphia
50g de pan del día anterior sin corteza
50g de leche
Pimienta
Sal

Huevo y pan rallado para rebozar

Preparación:

Ponemos en el vaso de la Thermomix los dientes de ajo y los trituramos 4 segundos en velocidad 6.

Añadimos la merluza y trituramos 5 segundos en velocidad 6.

Agregamos el queso, la miga de pan, la leche, la sal y la pimienta y mezclamos todo 7 segundos en velocidad 7. Quedará una masa muy cómoda de trabajar, nada pegajosa.

Retiramos la masa del vaso y formamos bolitas que aplastaremos para dar la forma de los nuggets; los rebozamos con huevo y pan rallado y los freímos hasta que estén dorados.

Notas:

El queso de untar se puede sustituir por 4 quesitos.

Los nuggets se pueden congelar después de rebozarlos; así estarán listos para freír cuando los necesitemos.

También están muy ricos fríos, acompañados con mayonesa.


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