No estás conectado. Conéctate o registrate

Trufas de Chocolate del Libro Básico

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo  Mensaje [Página 1 de 1.]

1 Trufas de Chocolate del Libro Básico el Miér Mar 18, 2009 4:10 am

susi

avatar
Trufas de Chocolate del Libro Básico
Esta receta es la del libro básico de la Thermomix
(para 60 unidades)

Ingredientes

500 g de nata líquida
650 g de chocolate fondant
50 g de brandy

Preparación:

- Poner en el vaso la nata líquida. Programar 4 minutos, 90º, velocidad 2.

- Parar la máquina y añadir el chocolate troceado. Programar velocidad 6, hasta que todo quede bien triturado. A continuación, incorporar el brandy y batir durante unos segundos a velocidad 6.

- Retirar la pasta preparada del vaso y ponerla en un cuenco. Introducir en el congelador y, cuando esté solidificada, hacer bolitas con ayuda de 2 cucharillas. Pasarlas por cacao o fideos de chocolate, y servirlas colocándolas en pequeñas cápsulas de papel.

- Después de hechas, mantenerlas en el congelaor, hasta el momento de consumirlas.

Sugerencia: Si queréis darles otro sabor, se puede sustituir el brandy por Cointreau, Ron, etc.

Normalmente si hay niños, hago la mitad sin alcohol. Antes de añadir el brandy saco la mitad y la coloco en un cuenco, y a la otra mitad ya le añado el brandy y lo mezclo en la thermomix. Para distinguirlas, unas las paso por fideos de chocolate y las que llevan alcohol por cacao. Y en lugar de redondearlas con la cuchara, acabo dándoles la forma a mano y acabo llena de chocolate :D

2 Re: Trufas de Chocolate del Libro Básico el Miér Mar 18, 2009 8:43 pm

marta

avatar
:lloro: :lloro: :lloro: Por favor.... qué cosa tan rica :shock: Susi no me hagas esto que voy a acabar :problem: :D :D :D
:gracias: pero creo que esta receta seguirá en pendiente por mucho tiempo :leer: 8)

3 Re: Trufas de Chocolate del Libro Básico el Jue Mar 19, 2009 8:56 pm

Invitado


Invitado
Qué cosa más rica, madre mía. Yo las hice estas navidades y salieron un montón, estuve como dos horas haciendo bolitas, pero mereció la pena ;)
Iba a poner una fotito, pero es malísima y al lado de las de Susi, como que no :oops: que todavía me queda vergüenza. :D :D

4 Re: Trufas de Chocolate del Libro Básico el Mar Mayo 05, 2009 8:59 pm

Neter

avatar
Admin
Me encantan las trufas de chocolate!! :rigth: gracias por la receta! :gracias:


_________________
http://forothermo.superforo.net

Contenido patrocinado


Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba  Mensaje [Página 1 de 1.]

Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.