Arroz con Leche

Arroz con Leche
Autoría: Libro básico Thermomix

Ingredientes:
1 y 1/2 litro de leche
200g de arroz
La piel de 1 limón
1 palo de canela
230g de azúcar
70g de mantequilla
Canela en polvo para espolvorear

Preparación:
Poner la mariposa en las cuchillas. Echar todos los ingredientes en el vaso excepto el azúcar y la mantequilla. Programar 45 minutos, 90 º, velocidad 1. (yo utilizo arroz redondo, su textura es la que más nos gusta para este postre, y en vez de 45 minutos, programo 35 más los 10 minutos que vienen a continuación, así que queda el arroz suelto pero cremoso).

Cuando termine, añadir el azúcar y la mantequilla. Programar 10 minutos, 90º, velocidad 1.

Echar en una fuente o recipientes individuales, espolvorear con canela y dejarlo enfriar.

Esta es la primera receta que abro y tiene un aspecto estupendo, como sean todas así, seguro que empiezo a recobrar la fe en la inversión, una pregunta, ¿cuando cocéis a 90º dejáis puesto el vaso? seguro que es una tontería pero no se si tiene que estar quitado para que evapore o no.

Hola sandra, supongo que te refieres al cubilete de la tapadera :D yo normalmente lo dejo, pero supongo que va en costumbres. También depende del plato y si quieres que la salsa espese más o no. En este caso creo que puedes lo que quieras, de todas formas sale un arroz sueltito y cremoso, cremoso :rigth:

Marta, doy fe de que está riquísimo y además sale mucha cantidad. Lo hice hace dos semanas y lo puse en tarritos y en dos días nos lo comimos entre los tres :D . Les gusto mucho a mis chicos. La próxima vez haré fotos.

Sandra, te digo lo que Marta, lo del cubilete va en gustos. Yo normalmente no lo quito a no ser que haga alguna receta como dulce de membrillo o mermelada, que tengan que espesar y entonces pongo el cestillo sobre la tapa para que no salpique.

Gracias por compartirla Marta!! :rigth: