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Bizcocho de Mascarpone

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1 Bizcocho de Mascarpone el Miér Abr 07, 2010 3:36 pm

Neter

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Admin
Bizcocho de Mascarpone
Autor: Desconocido

Ingredientes:
4 huevos
200g de azúcar
1 tarrina de queso mascarpone
100g de licor de crema catalana
80g de aceite de girasol
200g de harina
1 sobre de levadura Royal
1 pizca de sal

Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Separar yemas y claras, montar estas últimas y reservar.
Sin lavar el vaso y con la mariposa, echar el queso, las yemas y el azúcar, remover 30 segundos a velocidad 3.
Añadir el aceite y el licor, remover 15 segundos, velocidad 3. Incorporar la harina, con una pizca de sal y la levadura, 10 segundos velocidad 2 y terminar de envolver con la espátula, unir esta mezcla a las claras que teníamos reservadas, con movimientos suaves, engrasar un molde de 24cm o 26cm de diámetro, volcar la mezcla y hornear a una altura media.

Yo cambié el licor de crema catalana por leche y aromaticé con un poco de esencia de vainilla.


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2 Re: Bizcocho de Mascarpone el Jue Abr 08, 2010 10:39 am

majorera


Que rico.....
A ver si esto se va animando!!!

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