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Anoche al hacer la espuma de fresas, me acordé de este truco. Para que el merengue suba, el vaso no tiene que tener ni rastro de grasa. Aunque lo lavemos bien siempre queda algo.
Para evitarlo, se pone agua y un chorro de vinagre en el vaso y una velocidad alta, unos segundos, así le llega el agua a la tapa y al cubilete, luego se enjuaga bien, y ya está sin restos de grasa.
Para evitarlo, se pone agua y un chorro de vinagre en el vaso y una velocidad alta, unos segundos, así le llega el agua a la tapa y al cubilete, luego se enjuaga bien, y ya está sin restos de grasa.
