Cordero Asado con Patatas Panadera

Esta es la forma en la que suelo preparar el cordero. La receta me la dio hace unos años el carnicero al que solía ir. Probé y como nos gustó, así lo voy haciendo. Espero que os guste



Cordero Asado con Patatas Panadera
Autor: Djali

Ingredientes:

1 Pierna o paletilla de cordero
2 dientes de ajo
Media cebolla
50g de aceite de oliva
120g de vino blanco
1 patata grande ó 2 medianas
Sal
Perejil
Agua

Preparación:

Partimos la patata en rodajas (estilo panaderas) y las cocemos. Cuando estén listas las pasamos a una fuente para horno, haciéndole una cama al cordero. Echamos sal por encima.

Salamos la pierna o paletilla y la ponemos sobre la patata. Echamos los diente de ajo, cada uno a un lado de la bandeja. La cebolla, por encima de la paletilla. Después echamos el vino, el agua (un chorrete) y el perejil. Metemos en el horno previamente calentado hasta que esté echa.

Djali, tu cordero tiene una pinta estupenda, pero podrías indicarnos (para los novatos en cocina) ¿en cuanto tiempo está listo el cordero y a que temperatura se pone el horno? Supongo que variará en función del tamaño, pero es para tener una idea, sobre todo para que no se pase. Gracias :sol: