Coca de llanda o de lata

COCA DE LLANDA

La receta la copié hace tiempo de la página MJmix. Esta torta la hacía mimadre y desde que encontré la receta es una de las favoritas de casa. La foto no es muy buena, pero a la siguiente que haga, edito y la cambio.

Ingredientes:

3 huevos
300 gr. de azúcar
la corteza de 1 limón.
250 gr. de aceite de girasol (yo le pongo 200 gr. de aceite y 50 gr. de zumo de naranja).
250 gr. de leche
400 gr. de harina.
3 gaseosas de papelito. (6 en total, 3 de cada color)

Preparación:

1) Pulveriza el azúcar 10 seg. vel. 5-10
2) Añade la corteza de limón y vuelve a repetir el paso anterior.
3) Pon los huevos y programa 3 minutos 37º, vel. 3. Quitamos la temperatura y otros 3 min. vel. 3.
4) Echas el aceite, el zumo de naranja y la leche y batimos 15 seg. vel. 3.
5) Añade la harina y las gaseosas y damos 6 golpes de turbo.
6) Vierte la mezcla en un molde forrado de papel alumnio, vegetal o unta el molde con mantequilla.
7) Pon encima azúcar granulado mezclado con canela (o almendra fileteada)
Mete en el horno que habrás calentado previamente, durante 20 min. a 180º (según horno). Yo la hago con el horno de aire y a los 20 minutos pincho con un palillo, si sale seco ya está hecha.



Probadla y ya veréis como os gusta.

doy fe de ello, esta buenisima yo hago todas las semanas una a mis hijos les encanta, en mi pueblo se llama coca boba. :D

Mika, sí, es la misma, que en cada sitio tiene un nombre diferente. Aquí le llamamos "coca de llanda" por la lata "llanda".

entiendo, entiendo lo que es llanda, "jo tambe parle valencia" :D

Esta la hice hace ya muchíiiiiisimo tiempo, y la verdad es que está riquísima ;)

Qué buena pinta tienen esas cocas! creo que será la próxima receta dulce que haga para casa! :gracias: